Jeśli zostało Ci się mięso z warzenia pierwszego dania i nie masz pomysłu jak je spożytkować, zrobienie z niego krokietów będzie idealnym rozwiązaniem w tej okoliczności! Potrzebne produkty to: mięso drobiowe i kiszona kapusta potrzebne do nadzienia, kolejnie pół litra mleka, 0,5 l niegazowanej wody, 2 jajka, 400 g mąki pszennej, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, sól, olej – na ciasto. Dodatkowo do późniejszego oblepienia naleśników będą potrzebne 2 jaja i bułka tarta. Zobacz .
Sposób przyrządzenia
Rozpoczynając od nadzienia: gotowe mięso trzeba posiekać – można do tego celu wykorzystać malaksera bądź uczynić to ręcznie. Kolejnie czas na kapustę kiszoną – należy ją gotować do czasu gdy będzie mięciutka. W czasie gotowania powinno się doprawić ją liściem laurowym i zielem angielskim, które po skończeniu gotowania należy z niej wyciągnąć. Kiedy już się ugotuje odcedzamy wodę i kładziemy do ochłodzenia. W między czasie kroimy cebulę i obsmażamy. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Mamy gotowy farsz, pora na placki.
Czy podoba Ci się interesująca treść w tym tekście? Czujesz chęć na więcej? Więc namawiamy Cię do odwiedzenia naszej nowej strony.
Mleko, wodę, jajka, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy. Mocno rozgrzewamy patelnię i próbujemy zrobić wąskie naleśniki. Gdy mamy już farsz i naleśniki, kolej na połączenie ich w jedno. Na rozwinięty naleśnik nakładamy nadzienie zajmując wyłącznie górny fragment naleśnika, lekko rolujemy po czym zawijamy krawędzie naleśnika, tak by farsz nie wypadało, gdy mamy już zabezpieczone krawędzie możemy zwinąć naszego krokieta do końca.
Następnie obtaczamy krokiety w jajku i bułce tartej i umieszczamy na patelni. Smażymy je według własnych upodobań – na złociście lub bardziej przyrumieniamy co da kolor brunatny. Krokiety z mięsem nie występują bez barszczu czerwonego, ugotuj w takim wypadku barszcz, który stanie się znakomitym dopełnieniem przyrządzonego dania. Barszcz możemy ugotować samemu lub użyć gotowych zupek. Teraz pozostaje już tylko usiąść z bliskim przy stole i cieszyć się jedzeniem!